皆さん、こんにちは！寒い日が続きますね。
この季節は身体が温まるお鍋など恋しくなりますね。

食事は、身心の健康状態に直結する大切な習慣のひとつです。
今回は美味しくて栄養価も高い、当社イチオシのアイテムをご紹介させていただきます。

皆さん、「酵素玄米」という言葉を聞いたことがありますか？
またの名を「寝かせ玄米」と言ったりもします。

小豆と塩と一緒に炊いた玄米をじっくりと三～四日間熟成させることで、消化吸収力と栄養価を同時にアップさせた魔法のような玄米です。
もっちりと柔らかな食感でまろやかな味わいになるため、玄米が苦手な人でも食べやすいのが特長です。

<酵素玄米 : 小豆が入っているので赤飯のように赤く、発酵のため米粒が丸みを帯びています>

今回ご紹介するのは、この「酵素玄米」をもっと手軽に食べやすくした商品です。
その名も「酵素玄米シート　アチャオマイ®」です。ネーミングからもおわかりになるかもしれませんが、この商品は酵素玄米をまとめてシート状に引き延ばしたものになります。

原材料もご想像のとおり、とてもシンプル。玄米、小豆、塩にごま油の４つみです！
いかにも、身体にやさしそうですよね（笑）

使用している玄米のトレーサビリティもばっちりで、山形県酒田市の荒生勘四郎農場で無農薬・無肥料の自然栽培で丁寧に育てられた「亀の尾」という玄米を使用しています。
「亀の尾」は幻の米とも呼ばれていて、コシヒカリとササニシキの原種と言われているんですよ、すごいですよね。
田んぼで育てるところからとことん、こだわっていますからお米の品質と美味しさはお墨付きです！

この貴重な玄米を酵素玄米に仕立て、食べやすく仕上げたものが「酵素玄米シート　アチャオマイ®」です。

グルテンフリーであることはもちろんですが、その他の原材料も自然農法、自然海塩などどれも添加物なしの安心できる食材のみで作られていますので、赤ちゃんからご年配の方まで幅広く召し上がっていただけます。

食べ方もいろいろで、言ってしまえば「ご飯のかたまり」なわけですから、おにぎりのように中に様々な具材を巻いて楽しむことができます。
平らなシート状のまま、ピザのように具材をたっぷり載せてこんがり焼いてもいいですね。
その他にも、あんこなどを挟めばスイーツ生地としても活躍します！

アイディア次第で様々に楽しんでいただけるのも、この商品の素晴らしいところですね。

美味しさと栄養価、そして手軽さが1枚にまとまった「酵素玄米シート　アチャオマイ®」は、今後は当社の直営店「大泉工場NISHIAZABU」でもメニューとして販売する予定となっております。ちょっと今日は食事に気を配りたいな、体調を整えたいな、と思った日はぜひ、お立ち寄りいただけると嬉しいです。